Bladerdeegpakketjes met krieltjes en champignons

We hadden nog wat groentes over laatst van de bruschetta die ik eerder heb beschreven hieronder. Tevens nog een half potje paturain van onze "picknick" tijdens onze wandeling en toen ontstond het idee om van alle "left overs" een bladerdeeg pakketje te maken.

Bladerdeedpakketjes met krieltjes en champignons
(3 bladerdeeg pakketjes)

• ½ bakje champignons, in stukjes gesneden
  
• ½ courgette in stukjes gesneden
• 1 gele paprika, in stukjes
  
• ½ zakje krieltjes
• 1 ui in halve ringetjes
• 1 knoflookteen, geperst
  
• ½ bakje paturain
• 6 bladerdeeg velletjes, ontdooid
  
• 1 tomaat, in schijfjes
  

Krieltjes in een pan aanbakken, knoflook en uitjes erbij doen. Als ze al een mooi kleurtje krijgen dan de courgette en de champignons erbij. Goed aanbakken. Vervolgens de paturain erbij roeren en goed mengen.
Geheel op drie bladerdeeg velletjes verdelen en de afdekken met de andere drie. Op elk een of twee plakjes tomaat leggen en in de oven het bladerdeeg laten bakken. (Kijk op de verpakking, mijn ervaring is echter dat het beter gaat als ik de oven wat langer en minder warm doe, maar wel continu even kijken of het al goed is).

Lekker met een feta, tomaten en komkommer salade..