donderdag 31 mei 2012

Geroosterde tomaten en paprika fattoush

Fattoush is een broodsalade (met pita brood) uit het Midden-Oosten en dan met name uit Libanon. Er zijn diverse varianten van groentes die je erin kan verwerken. Onderstaand recept komt uit het kookboek "easy vegan".


Geroosterde tomaten en paprika fattoush
8 tomaten
2 rode paprika's, gehalveerd en ontdaan van zaden (ik heb voor het gemak geroostede paprika uit blik genomen)
Olijfolie
3 el verse oregano
2 pita broodjes
1 kleine rode ui, dun gesneden
½ komkommer, gesneden
een flinke bos platte peterselie (ik heb gekrulde gebruikt), grof gehakt
klein bosje verse munt
citroensap, vers uit 1 citroen
versgemalen zeezout en peper

Oven voorverwarmen op 150°C.
Tomaten halveren en de zaden eruit scheppen. Plaats de tomaten en de paprika met de gesneden kanten naar boven op een bakplaat. Bedruipen met olijfolie en bestrooien met de oregano blaadjes. In de voorverwarmde oven voor 1 uur bakken.
Laten afkoelem en snijd de paprika in plakjes.

Oven temperatuur verhogen anar 200°C.
Snijd de pita broodjes voorzichtig doormidden en plaats ze met de binnenkant naar boven in de oven. Bak ze ongeveer 10 minuten tot ze knapperig zijn.

In een schaal de tomaten, paprika, ui, komkommer, peterselie en mint mengen. Vermend hierdoor de citroensap en 2 el olijfolie en op smaak brengen met peper en zout.
Breek de pita broodjes in stukjes en serveer bij de salade.

Ik heb er nog een koude couscoussalade bij geserveerd (couscous wellen met rozijnen, klein gesneden ui, komkommer en peterselie en ras-el-hanout kruiden) om het een volledige maaltijd te maken.


dinsdag 29 mei 2012

Dagje Zuidlaren

Tweede Pinksterdag, we hadden geen plannen, maar we hadden zin om iets leuks te doen. Even googlen en het werd duidelijk dat er een rommelmarkt werd gehouden in Zuidlaren! Lekker dichtbij dus besloten we daar heen te gaan.
Behalve wat lekkere kruiden bij De Kruidenspecialist, nam ik nog een mooie sierlijke spiegel en een mandje met hengsel mee. Omdat we niet heel erg geslaagd waren en ik toch echt het gevoel had dat we vandaag zouden slagen voor een grote mand in de schouw en misschien wel een salon tafel gingen we niet heel erg met een voldaan gevoel naar huis.
Onderweg zagen we het bord langs de weg staan dat Tineke haar brocantewinkel "Ditjes en Datjes" open had. Direct de auto aan de kant gezet, en ja hoor! Daar vond ik een prachtige grote ronde hogen vergrijsde mand voor een zeer zacht prijsje en zagen we een potentiele salontafel staan.
Aan de tafel moeten we nog wel werken, met name het onderstel is prachtig, er moet alleen een nieuw blad op.
Foto's van aankopen volgen als ze een mooi plekje hebben gekregen en de tafel is zoals we voor ogen hebben. Wel even wat foto's gemaakt van Tineke haar prachtige winkel, met zo ontzettend veel prachtige brocante spullen.





 

 


Ditjes en Datjes
Hogeweg 35 te Zuidlaren

maandag 28 mei 2012

Wandeling Sellingen bij Ter Borg






Eerste pinksterdag  zijn we er vroeg op uit gegaan om te gaan wandelen. Ditmaal vlakbij Sellingen in een mooi afwisselend natuurgebied. De warmte die die dag zou komen was al goed voelbaar, en het stikte er van de insekten.
In dit gebied staat een van de twaalf omlijstingen / landschapkaders van National Geographic die verspreid staan door Oost-Groningen. Op de foto hieronder zie je het nog heel in de verte op de achtergrond.







zondag 27 mei 2012

Inspiratie


Tijdens de zoektocht naar een nieuwe salontafel en dan vooral de zoektocht naar welke stijl tafel ik eigenlijk wil kwam ik weer heerlijke sfeerafbeeldingen tegen. Vooral deze sprak mij aan. Wat een mooie tafel! Stoer en toch niet lomp, en al die leuke stoelen eromheen.
Die spiegels aan de wand, prachtig.


Iemand nog tips waar ik mooie stoere VIERKANTE salontafels vind? Ik zie zoveel mooi, maar dan smalle rechthoekige en dat heb ik nu. Het is mooier als het een wat bredere tafel is. Alle tips, links en suggesties zijn welkom :-)

zondag 20 mei 2012

Tuin en Culinair Fair Orvelte 2012

Gisteren naar een van mijn favorieten evenementen geweest, de Tuin en Culinair Fair Orvelte 2012. Mijn drie hobbies komen op deze fair samen: Tuinieren, lekker eten én brocante! Het weer zat gelukkig mee, en het zonnetje liet zich geregeld zien.
Ditmaal geheel geen brocante gekocht, maar ik kwam met allemaal lekkere dingen thuis: de heerlijke vinaigrettes van Jacklyn gelijk maar weer even ingeslagen (die zijn zo lekker!) , het nieuwe kookboek van De Vegetarische Slager bij een stand van kookboek.nl  met alleen maar kookboeken, erg gevaarlijk voor zo'n kookboeken verslaafde als ik :-) Ik heb mij gelukkig in kunnen houden ..
Een heerlijke olijfolie en een arrabiata pasta saus van Goud Heerlijk konden we niet laten staan. Leuk dat de winkel van deze stand in Groningen zit, de saus was erg lekker dus die kan ik makkelijk opnieuw bemachtigen.

Daarnaast gingen er twee zalige broden van Desem Enzo mee, die zijn inmiddels al allebei op. Een bij het avondeten van gisteren en een bij het heerlijke zondagochtend ontbijt. Kom je DesemEnzo een keer tegen, probeer het brood!
Dit keer dus geen planten én geen brocante, maar alleen maar lekkers :-) Wel veel brocante gefotografeerd, want die stands zien er altijd zo prachtig uit.


 
 
 

 

maandag 14 mei 2012

Linzen zoete aardappel stoofpot met rozijnen en couscous



Linzen - zoete aardappel stoofpot met rozijnen en couscous
1 ui, fijngesneden
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
½ tl chilivlokken
½ tl kurkuma
½ tl gerookte paprika poeder
2 zoete aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, gehakt
½ blikje tomatenpuree
500 ml water
80 gram rozijnen
1 eetlepel maple sirop
400 gram gekookte Depuis linzen (=200 gram ongekookte linzen koken)
Sap van een halve citroen
1 tl citroen zest

Kook de uien in een diepe pan voor 3 minuten in wat olie. Voeg toe: komijn, koriander, kurkuma, gerookte paprika poeder en de chilivlokjes. Alles voor 1 minuut goed doorroeren. Voeg toe: knoflook, zoete aardappel, tomatenpuree, 500 ml water, de rozijnen en de siroop.
Dek de pan af en kook ong 15 minuten tot de zoete aardappel bijna gaar is (maak ondertussen de couscous (zie hieronder), Wanneer de zoete aardappel goed is, de linzen toevoegen, citroenzest en sap.

Couscous met amandel
Evenveel couscous als gekookt water met elkaar mengen (eventueel ras el hanout kruiden toevoegen). 10 minuten laten staan en daarna goed doorroeren. Handje gesneden koriander toevoegen en 50 gram amandelschaafsel, goed roeren.

Serveer de stoofpot over de couscous heen.

zondag 13 mei 2012

Gewonnen give away van House of C

Enige tijd geleden deed ik mee met een give away bij Studiodees.nl  voor een prachtige enorme zinken plantenbak van House Doctor beschikbaar gesteld door de leuke nieuwe webwinkel House of C. Vorige week kreeg ik ineens plotseling bericht dat ik de winnaar was!
Helemaal blij direct een nieuw olijfboompje gekocht aangezien mijn oude weer eens het loodje had gelegd. Dit keer ga ik er echt beter voor zorgen en het door de winter heen krijgen :-)

Ik weet nog niet of dit de definitieve plek is van de olijfboom. De andere kant van de veranda is meer grijs wit getint qua meubels en daar past het beter bij. We moeten echter de veranda nog schoonmaken, en de andere kant stond nog vol met tuinierspullen van de afgelopen week.

Enorm bedankt Desiree en Christine voor deze prachtige plantenbak!




zondag 6 mei 2012

Koninginnedag vondst Société Céramique


Vorige week een goede dag gehad wat betreft brocante met koninginnedag, Behoorlijk wat kannetjes gevonden en twee terrines. Waaronder een van Regout Maastricht voor ...1 EURO! Alleen omdat het knopje van de deksel was afgebroken en er los bij zat.. Die staat niet op de foto, komt de volgende keer. Wel deze prachtige terrine, zonder deksel van Société Céramique. Prachtig beboterd, en in een uitvoering die ik nog nooit gezien heb met een "schulp" in de schaal zelf.

Op de achtergrond een mooie aqua gistfles die ik eerder bij Servies en Brocante kocht. Nu nog een mooie tak erin zien te vinden.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis