Basilicum

Afgelopen vrijdag ging ik, zoals elke week, langs De Keukentuin te Zuidbroek. Ik had een Basilicum plantje besteld, maar omdat deze nog erg klein was haalde Jeanette een enorm heerlijk ruikend bouquetje Basilicum om direct te kunnen gebruiken. Er zaten wel drie soorten in, waaronder de paarse variant  en het rook echt zalig.

Zonde om niets mee te doen, en aangezien basilicum, eenmaal afgesneden niet zo heel lang houdbaar is besloot ik er pesto van te maken. De biologische Parmezaanse kaas had ik ook net bij hun opgehaald en de pijnboompitjes waren in de aanbieding bij de AH, dus perfecte timing.

Een behoorlijke voorraad kon ik er van maken, en vanavond hebben we heerlijk pasta met pesto en pijnboompitjes gegeten.