Tortilla's met guacamole en bonensalade
4 wraps
4 wraps
4 avocado's
4 tomaten in stukjes gesneden
uitje ragfijn gesnipperd
stukje rode peper fijn gehakt
koriander
peper en zout
100 gram geraspte kaas
citroensap.
Klein blik kidneybonen
ui gesnipperd
tomaat in blokjes
paprika in blokjes
olie
witte wijnazijn
Mexicaanse kruiden
Halveer de avocado's en lepel het vruchtvlees uit de schil. Prak avocado's met een vork fijn en voeg tomaat, ui, peper, koriander en peper en zout toe.
Knijp een halve citroen uit boven de guacamole. Dek af en zet even weg om op smaak te komen. Smeer dan de wraps in met het avocado mengsel, strooi geraspte kaas erover en klap deze dubbel. Verwarm de oven op 200 graden en zet de wraps in de oven. Laat ze in 5 tot 8 minuten warm worden.
Voor de bonen salade laat je de bonen uitlekken en spoel ze af. Meng dan alle ingrediënten bij elkaar, maak een dressing van de olie, azijn en kruidenen breng op smaak met peper.
Serveer met de bonensalade en lekkere pittige tacosaus (en natuurlijk Mexicaanse biertjes!)
Knijp een halve citroen uit boven de guacamole. Dek af en zet even weg om op smaak te komen. Smeer dan de wraps in met het avocado mengsel, strooi geraspte kaas erover en klap deze dubbel. Verwarm de oven op 200 graden en zet de wraps in de oven. Laat ze in 5 tot 8 minuten warm worden.
Voor de bonen salade laat je de bonen uitlekken en spoel ze af. Meng dan alle ingrediënten bij elkaar, maak een dressing van de olie, azijn en kruidenen breng op smaak met peper.
Serveer met de bonensalade en lekkere pittige tacosaus (en natuurlijk Mexicaanse biertjes!)
Bron recept: mamwatetenwevandaag.web-log.nl
Jammie...dit ziet er weer erg lekker uit!
BeantwoordenVerwijderenEen lieve groet, Ingrid
Oh dit ga ik maken ik ben gek op bonen!
BeantwoordenVerwijderenDank je voor het recept!
Groetjes Michaja
Oh this sounds so delicious! yummi!!! Hugs Yvonne
BeantwoordenVerwijderenOh dit is er wederom één om te onthouden.
BeantwoordenVerwijderenJammie!!
Fijne avond
Hoi Dani,
BeantwoordenVerwijderenDit recept ga ik zeker uitprinten! Ik heb het nog nooit gemaakt en het klinkt fantastisch!
Fijn weekend!
Lieve groet, Madelief
Wat laat jij toch altijd heerlijke gerechten zien hier , mens je kan wel een kookboek uitgeven .....
BeantwoordenVerwijderenfijn weekend , groetjes Gea
Hoi Dani, ik heb je recept al opgeslagen. We zijn hier dol op mexicaans eten en gingen regelmatig uit eten bij Amigo's. Helaas is het restaurant verdwenen, nu maar zelf aan de slag :-)
BeantwoordenVerwijderenDit ziet er heerlijk uit, Dani!
BeantwoordenVerwijderenLeuk dat je meedoet met mijn giveaway, Ik heb de Dani-briefjes in de grote schaal gedaan, fingers crossed!
Een gezellige zondag en een leuke week. xxx
Jammie! Het is zondagochtend en ik ben net -voor mijn doen heel laat- uit bed. Nog niet eens ontbeten, maar toch lacht me dit toe. Hm, toch maar eerst even een bakje yoghurt met muesli haha.
BeantwoordenVerwijderenTórtilla's en wraps zijn hier ook favoriet, zoals je in mijn laatste post kunt zien. Ook met een corona, staat zo gezellig, nietwaar...
BeantwoordenVerwijderenMijn recept is andersom, bonen erin en guacomole erbij. Volgende keer ga ik het ook een keer zo doen als jij. Dank je wel!
groetjes, Karin
Ziet er weer heerlijk uit, Dani !
BeantwoordenVerwijderenFijne zondag,
Sylvia