donderdag 15 maart 2012

Stoofperenmuffins


Ik had nog wat gekookte stoofpeertjes over en had trek in muffins. Ik heb ze eigenlijk nog nooit zelf gemaakt, wel veel zelf opgegeten :-) Dus het was nogal zoeken naar een recept die ik kon aanpassen. Ze vielen erg goed in de smaak, helemaal niet droog en niet te zoet.
  Stoofperenmuffins
voor ca 12 muffins:
1¾ cup bloem
1¼ cup suiker
¼ eetlepel zout
1 eetlepel bakpoeder
1 theelepel kaneelpoeder
1 cup in stukjes gesneden in kruiden gaargestoofde peertjes
½ cup sojamelk (of bv amandel melk, rijstmelk, hazelnotenmelk)
½ cup plantaardige olie  (bv zonnebloem olie)
2 eetlepels ahornsiroop


Oven verhitten op 200 °C. Leg de papierenmuffin houders in het muffinblik.
Voeg samen: bloem, suiker, bakpoeder, kruiden, zout. In een andere kom samenvoegen: stoofperen, sojamelk, olie en siroop, goed mengen. Voeg de natte ingredienten bij de droge ingredienten en verdeel het mengsel over de 12 muffun vormpjes.
Bak voor 18-20 minuten tot een sateprikker er schoon uitkomt wanneer je deze erin steekt.

8 opmerkingen:

  1. Hmmmmmmmmmmmmmm......tenminste dat denk ik hé ;-)
    Stoofperenmuffins ik heb ze nog nooit gehad maar het ziet er lekker uit.
    Ik zal ze alleen moeten eten want de rest hier lust geen stoofperen..:-(

    lieve groet
    Dicky Marie

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ze zien er erg lekker uit! Groetjes, Sabine

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik vind het er bijzonder lekker uit zien!!!

    Liefs, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik ben gek op stoofperen dus deze muffins lijkt mij wel wat! Ze zien er heel erg lekker uit!

    Groetjes,
    Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Hmmm Zien er heerlijk uit!

    Ik wens je een fijn weekend.
    Liefs,
    Rozmeen

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik heb net m'n ochtendboterham gegeten, maar o wat ziet dit er heerlijk uit!!
    Dank voor het recept!
    Groeten, Corine

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ooh wat lijkt me dit heerlijk!!!! Ik kom eraan! hihi
    fijn weekend
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Die zien er heerlijk uit en ik ben gek op stoofperen dus ik ga deze ook een keer proberen te maken. Bedankt voor het recept. Fijn weekend, groetjes Peggy

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis