zaterdag 18 juni 2011

Snelle pasta met romige avocadosaus

Zin in een snelle maar heerlijke pasta? Ideaal als snelle avondmaaltijd of lekkere lunch. Hier is het zeker een blijver: lekker, snel én veel knoflook :-)



Snelle pasta met romige avocadosaus 
1 avocado (eerlijk is eerlijk, ik heb er direct 2 in gegooid, maar 1 grote is voldoende)
sap van een ½ citroen + citroenrasp
2-3 knoflookteentjes
½ tl zout
handvol verse basilicum blaadjes
2 el olijfolie
pasta voor 2 personen (ik gebruik spaghetti)
versgemalen peper


Kook de pasta al dente zoals aangegeven op de verpakking.

In een blender: knoflooktenen, citroensap, olijfolie fijn malen. Daarna avocado vruchtvlees, basilicum en zout toevoegen en in de blender malen tot het een cremige massa is. 

Pasta afgieten, en direct vermengen met het avocado mengsel. Niet opnieuw opwarmen, dan gaat het schiften.
Serveren met wat geraspte citroenschil erover en gemalen verse peper.

Ik heb er zelf wat rijpe tomaatjes bij gesneden, erg lekker erbij!


Bron recept: Oh She Glows , via Maple ♥ Spice

6 opmerkingen:

  1. Lijkt me weer heerlijk dit !! Heb alleen geen blender, misschien toch maar eens aanschaffen ...

    Wat is jullie slaapkamer trouwens mooi ! Heerlijk licht en de luiken voor de ramen staan hartstikke mooi .

    Wij hebben ook al meer dan een jaar niks voor de ramen in onze slaapkamer en ik wil wel shutters maar die zijn zo duur.
    Ik denk dat we dan nog even door moeten sparen....

    Fijne dag gewenst , hartelijke groet Gea

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat lijkt me een heerlijk gerecht...een keer plannen als we naar de tandarts moeten hihi!

    Een fijne zondag! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ziet er weer heerijk uit zeg .....ga het zeker een keer proberen ....fijne dag nog

    lieve groet rosita

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat een heerlijk recept weer. Ik ben dol op avocado, dol op spaghetti, dol op knoflook. Ik bedoel maar. Bring it on!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Haha, leuke reactie van Ingrid: dat gaan eten als je zojuist naar de tandarts moet!
    Klinkt als een overheerlijk recept. Maar ben bang dat manlief een stukkie vlees gaat missen... :-(

    Groetjes, Marjolijn.

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis