maandag 25 oktober 2010

Zelfgebakken brood met tomaat, aardappel en ui

 Zelfgebakken brood met tomaat, aardappel en ui

Dit lijkt op een brood welk ik eerder heb gemaakt en heb laten zien op mijn blog, alleen heb ik deze anders belegd.

 1 pak broodmix voor witbrood
boter
water
olijfolie
Italiaanse kruiden als tijm en rozemarijn

tomaten in schijven
uien in ringetjes
voorgekookte aardappel in schijfjes
feta kaas
Parmezaanse kaas, geraspt
geraspte kaas



Maak het pak witbroodmix zoals op de verpakking vermeldt staat voor een witbrood. Voeg er wat olijfolie en gehakte Italiaanse kruiden aan toe naar smaak.
Nadat het heeft gerezen heeft onder plastic in 4 platte plakken verdelen en laten rusten.

Ik heb twee verschillende broodjes gemaakt: op de beide heb ik gewone kaas gestrooid, plakken tomaat, plakken aardappel en ui verdeeld. Op de ene heb ik echter feta kaas verbrokkeld en op de andere Parmezaanse kaas. Strooi er nog wat Italiaanse kruiden overheen en zet in de oven voor 20-30 minuten zoals vermeldt op de verpakking van het witbroodmix. Wel goed in de gaten houden dat het brood niet de donker wordt.

We hadden heerlijke oude schapenkaas meegenomen van de herdersfair en hebben dat samen met heerlijke (ook daar gekochte) rode tapenade geserveerd bij de broden. Erg lekker allemaal!



De windlichtjes die je op de foto's ziet zijn glazen die ik bij de kringloop heb gekocht. Met veel katten in huis is open vuur natuurlijk gevaarlijk met van die langharige pluimstaarten. Deze waren dus een uitkomst. Ik heb ze versierd met een kantje die ik heb gekocht bij Servies en Brocante op de fair. Zo krijgen ze nét iets meer.

14 opmerkingen:

  1. ooow wat ziet dat brood er lekker uit, elke keer als ik recepten van jou zie denk ik, nu moet ik toch echt echt gaan snappen hoe onze over werkt :$

    Leuk de lichtjes met het bekende kantje, ze hangen hier op het moment ook om de gordijnen..
    fijne week!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmmm, lekker receptje!
    Heel mooi, je mini-windlichtjes! Gezellige sfeer! Doen me al een beetje van Kerst dromen. Mooie, lieve kat die ook op de foto mocht, hoog knuffelgehalte!
    Groetjes,
    Marian

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Heerlijk, mooi en je kat steelt weer de show!
    groetjes, Karin

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hmmm wat lekker ziet dat brood eruit!!
    Wat een idee zo die glaasjes.

    Gr Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Het ziet er verrukkelijk uit...lieve glaasjes zo met het lint er omheen.
    Lieve groet, Renny

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik kan alleen maar bovenstaande reactie beamen!
    met de foto's erbij geweldig!

    groetjes, Jantsje

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Het water loopt me in de mond...en dan zo'n gezellig kaarslichtje erbij: helemaal compleet!
    Lieve groet Jolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wat heerlijk weer Dani.......lekker......maar aardappel?? is dat lekker.....ik ge het eens proberen........liefs fijne week Ria.....

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ja dat ziet er lekker uit!

    Het lijkt vrij eenvoudig...

    fijne avond!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Dat ziet er geweldig uit...! En je kaarsjes zijn een goede oplossing zo!

    Een lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  11. IK HEB EVEN KOPIE GEMAAKT VAN JE RECEPT.
    IK GA HEM MAKEN HOOR.
    FIJNE WEEK!!!!

    MIRANDA

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Oh weer zo'n recept om je vingers bij af te likken.....Rick boft maar;0)
    Fijne dag

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Dat ziet er lekker uit... Moet even slikken. Je lichtjes zijn ook heel leuk, gezellig zo.
    Groetjes, Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Wat ziet het er weer heerlijk en gezellig uit, perfect voor een Zaterdag met wat soep erbij.

    Groetjes Joke

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

ShareThis